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Canapes & Kalte Büffets

Canapes und belegte Brötchen

Für kleinere und größere Empfänge liefern wir Canapes in verschiedenen Variationen, die auf französischem Weißbrot oder auf Roggenbaquetts angerichtet und reichlich garniert sind.
Wir empfehlen pro Person 5 bis 6 Stück
Preis pro Stück 1,00 bis 1,90 €

Gerne können Sie auch Rhöner Bauernbrotschnittchen mit hausmacher Wurstspezialitäten bekommen.
Preis pro Stück 1,00 bis 1,50 €
Auch halbe belegt Brötchen liefern wir für Ihre Party
Preis pro Stück 1,00 bis 1,50 €

Kalte Platten, Kalte und warme Büffets
Bitte sagen Sie uns bei der Bestellung, ob die Platten direkt am Tisch gegessen werden oder ob als Büffet aufgebaut werden soll. Wenn am Tisch gegessen wird, wäre ein großes Holzbrett etwas unkultiviert, da sich dieses schwer weiter reichen läst.

Kalte Büffets sind schwer zu beschreiben und preislich anzubieten. Ein Kaltes Büffet kann ab ca. 12,00 € bis über 16,00 € pro Person kosten.
Denn hier gibt es eine Vielzahl exquisiter Schlemmereien.

Hier einige Spezialitäten für Ihre Feierlichkeiten:
Rehrücken mit feiner Lebercreme gefüllt, und mit Früchten garniert
Schweinerücken „Gärtnerin“ auf delikatem Gemüsesalat
Rinderfilet „Wellington“ in Blätterteig gebacken
Schweinelendchen mit Lebercreme und Früchten
Gegrillte Putenbrust mit Früchten garniert
rustikales Käsebrett mit erlesenen Käsesorten und Trauben
rustikale Schinkenplatte mit ausgesuchten Schinken- und Bratenspezialitäten
Wildschweinschinken und Wildschweinleberwurst oder Wildknacker
Räucherlachs und geräucherten Rhönforellen mit Sahnemeerrettich
Blätterteigpastetchen mit Geflügel- oder Rindfleischsalat
Käserolle mit Lachsschinken, Weintrauben und Frischkäse
Schinkenröllchen (Kochschinken mit Spargel)
Partyschnitzel, Minifrikadellen
Hähnchenschenkel oder Hähnchenteile
kleine Putensteaks mit Früchten fein garniert
Pfefferbeißer oder Rhöner Zipfel
Mett-Igel oder Mettbällchen
gemischte Fischplatte mit Bismarkröllchen und Bratröllchen
gefüllte Eier mit feiner Frischkäsecreme
gefüllte Eier mit Dill-Senf Füllung oder mit Paprikafüllung
gefüllte Wachteleier mit Frischkäsecreme
Frischkäse-Forellen-Meerrettichcreme
Roastbeefröllchen mit Sahnemeerrettich…                  
….und vieles mehr.

Dazu passen auch div. Partysalate!

Dazu gibt es Partybrötchen, Minilaugengebäck oder Partysonnen, Bauernbrot oder Baquetts, Zwiebelbaquettes oder Schinkenbaquettes

Bei einem kalten Büffet sind der Phantasie absolut keine Grenzen gesetzt.