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Fischspezialitäten

Wir verwenden Rhöner Bachforellen vom der Forellenzucht Keidel aus Wüstensachsen sowie Räucherforellen von der Fischzucht Wahl in Altenfeld. Seefische beziehen wir über den Lebensmittelgroßmarkt.

Rhöner Bachforellenfilets in Apfelweinteig
Rhöner Bachforellenfilets in Apfelweinteig gebacken mit Schnittlauchsoße
1 kg Rhöner Bachforellenfilets in Apfelweinteig                                40,00 €

Geräuchertes Rhönforellenfilet im Kartoffelmantel
Geräuchertes Rhönforellenfilet im Kartoffelteig gebraten auf Kräutersoße
1 kg geräuchertes Rhönforellenfilet im Kartoffelmantel                     40,00 €

Forellen- Blätterteigtaschen
Forellenfilets in Blätterteig gebacken mit Schnittlauchsoße
1 kg Forellen- Blätterteigtaschen                                                     39,00 €

Lachsforellenfilets auf Dillsoße
1 kg Lachforellenfilets auf Dillsoße                                                  42,00 €

Lachsforellenfilets mit Gemüsestreifen und Krabben
Lachsforellenfilets mit Gemüsestreifen, Krabben u. Sc. Bearnaise überbacken
1 kg Lachsforellen mit Gemüsestreifen und Krabben                        42,00 €

Lachsfilet im Spinat-Blätterteigmantel
Feines Lachsfilet umhüllt von Blattspinat in feiner Blätterteighülle
1 kg Lachsfilet in Spinat Blätterteighülle                                           29,00 €

Lachsdiamanten mit Blattspinatfüllung in Kräutersoße
1 kg Lachsdiamanten mit Blattspinatfüllung                                      32,00 €

Lachsfilet auf Dillsoße
1 kg Lachsfilet auf Dillsoße                                                             35,00 €